Farmors Oppskrifter

Denne oppskriften på lefser ligner litt på oppskrifter som finnes på natronkake, men her blir det brukt hjortetakkesalt som hevingsmiddel i steden for natron. Oppskriften er den første jeg legger ut som jeg ikke har fra farmor. Denne oppskriften er mormors oppskrift, og jeg legger den ut etter å ha blitt oppfordret til det. Oppskriften er altså ikke fra farmors kokebok, men lefsene er verdens beste!

Oppskrift på Hønsesuppe
Denne suppen lagde Farmor som regel av høne, men man kan også bruke kylling (eller kyllingbuljong).

Ingredienser:
40 g smør eller margarin
40 g hvetemel
1 1/2 l varm hønsekraft (eller kyllingbuljong)
1 1/2 eggeplomme
1 ts salt
1/2 dl fløte
1/2 dl sherry
1 strøken ts kajenne
Hønsekjøtt, hønsekjøttboller, makaroni eller kokte grønnsaker.

Ha smør i en kald gryte, smelt smøret, dryss på […]